Festival do Bodó movimentou Iranduba durante esse mês.
Durante o evento, mais de 30 tipos de comidas são apresentados ao
público. Entre elas estão o X-Bodó, Kibodó, Piracuí de Bodó, empada de
Bodó, o Bodó de casaca, a maionese de Bodó e o vatapá de Bodó
[ i ] Em Iranduba, o peixe ganhou destaque em 2004, primeira edição do festival
Manaus – No domingo (4), na Várzea de Iranduba, município localizado a
25 quilômetros de Manaus, aconteceu o 9º Festival Gastronômico ‘Bodó com
Farinha’, no Restaurante Big Bom, nas margens do Rio Solimões.
O Acari-bodó é um peixe encontrado no Amazonas e faz parte da culinária
cabocla sendo apreciado em forma de caldeirada, assado ou com farinha
de peixe.
Em Iranduba, o peixe ganhou destaque em 2004, quando
Juvenal da Silva, organizador do evento, conhecido como ‘Big Bom’,
reinventou pratos já conhecidos acrescentando neles o bodó, pois,
segundo ele, o Festival veio para ‘quebrar o tabu’ de que não há como
diversificar os pratos feitos com esta iguaria.
Durante o
festival, mais de 30 tipos de comidas são apresentados ao público. Entre
elas estão o X-Bodó, Kibodó, Piracuí de Bodó, empada de Bodó, o Bodó de
casaca, a maionese de Bodó, o vatapá de Bodó, entre outros, que são
vendidos nas barracas dos organizadores do evento, que também conta com
apresentações de bandas de forró e bolero.
Trajetória
Em 2011, o festival ocorreu logo após a inauguração da ponte, resultando
numa divulgação maior para o evento que, pela primeira vez, foi
realizado em dois dias.
José Paiva, 54, microempresário, estava
com a esposa e dois amigos e, por serem frequentadores do município, já
sabiam do evento e aproveitaram o dia de folga para apreciarem boa
música e boa comida.
O manauara Raimundo Bulcão, 56, agente de
saúde, reuniu toda a família no restaurante e disse que, ‘além dos
tradicionais pratos, o filé de bodó tem um gosto delicioso’.
O
comerciante Valdiclei Cunha, 31, além de ter aprovado o ‘novo’
sanduíche, aprovou também o evento. Segundo ele, o mais importante de
tudo é a divulgação da cidade.
Teve até a Rainha do Bodó nesse evento viu gente.